香菇是一种非常不错的食材，香味比较浓，而且口感又非常纯正，可以达到强壮身体以及滋补身体作用，香菇里面还有非常丰富的营养物质，可以作为食疗的食物来吃，不同的吃法食疗的作用都有所不同，很多人都不接受香菇的味道，其实多吃几次就可以习惯，吃一些香菇能够让身体更加健康，所以大家一定不要出现挑食偏食的情况，下面养生网就给大家介绍一下香菇的食疗方法有哪些。
香菇的食疗方法
香菇汤，需要准备一些香菇，还需要准备一些葱白，生姜，食盐，先把香菇泡一下，锅里面加入适量的水，把葱白，生姜，食盐，油放进去，再加入香菇慢慢的煮，煮熟以后就可以吃了，可以达到养肝补血以及补中益气作用，当出现高脂血症或者食欲不振，肿瘤，慢性肝炎问题就非常适合。
蒸香菇带鱼，需要准备一些带鱼，香菇，先把香菇泡一下切丝，带鱼洗干净以后切段，放到蒸盘中，把香菇丝放在鱼上面，生姜切丝或者切成片状，再加入一些食用油，食盐，放到锅里面蒸等到香菇熟透以后就可以吃了，可以达到补气补虚作用，对于脾胃虚弱的人群来说就非常适合。
蒸香菇草鱼，要准备一些香菇，适量草鱼，砂仁，生姜香菇先放到水里面泡发，草鱼宰杀清洗干净切成段状，生姜切丝，把砂仁也洗干净，草鱼段放到蒸碗里面，再加入一些砂仁，生姜，香菇，加入适量的盐，食用油，放到锅中蒸透以后就可以吃了，可以达到很好的补气，提高食欲作用。
炖香菇鸡，准备一些鸡肉，大枣，花生，香菇，香菇泡发一下，大枣清洗干净以后去核，鸡肉洗干净切块，然后再把花生洗干净一起放进锅里面，加入适量的水，再添加生姜片，食盐一起慢慢的炖煮，一直炖煮到鸡肉熟烂，花生熟透就可以吃了，味道非常鲜美，又可以让身体变得更加强健，对于身体疲劳没有力气及头晕眼花等问题都有很好的解决效果。
香菇的功效与作用
吃一些香菇可以达到清热解毒效果，也可以辅助治疗麻疹以及小儿天花等疾病，吃一些香菇也可以让耳朵变得更加灵敏，是一种非常天然的保健食物。
吃香菇还可以达到美容养颜作用，因为它里面含有非常丰富的维生素，微量元素，能够很好的保护头发，让血液循环的速度变得更快，还可以抑制黑色素形成，让皮肤变得更加有弹性。
香菇怎么吃
香菇的吃法很多，可以炸香菇，把香菇清洗干净以后切成片状，把肉片也洗干净，再用一些淀粉，料酒，盐，酱油腌制十分钟左右，锅里面加入一些底油，油烧热以后就加入生姜丝爆香，然后再加入肉片，一直炒到变色，加一些酱油料酒继续翻炒，把香菇片放下去翻炒均匀加一些盐，最后撒一些葱花就可以出锅了，香菇炖鸡块需要先把鸡块清洗干净以后剁成块状，然后放到温水里面泡发一下，生姜切成片状，锅里面加入适量的油烧热，把鸡块放下去翻炒均匀变色以后就加入八角，生姜继续翻炒，加入一些老抽生抽炒上色以后加入适量的白糖，料酒以及盐调味，再加入适量的清水，用大火烧开，然后再改成中小火炖煮半个小时，把香菇放进去再炖煮十分钟左右就可以吃了，味道非常不错。
上面给大家介绍的就是香菇的食疗方法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，香菇的食疗方法各种各样，可以辅助治疗各种各样的疾病。喜欢吃香菇的人就可以经常变换不同的吃法，这样才不会吃腻，适当的吃一些香菇，能够让身体抵抗能力变得更强，也可以让疾病出现的几率下降，所以大家就应该在生活中适当的吃一些。
