龙眼肉是可以直接吃的食物，也可以用来炖汤、熬粥，龙眼肉的功效是非常棒的，有安神补血、补心脾的功效，那么，龙眼肉怎么挑选?龙眼肉怎么辨别真假?现在市面上的龙眼肉比较多，下面，天然养生专家就为大家介绍，一起来学习下吧。
龙眼肉又名桂圆、龙眼、蜜脾、圆眼、益智、龙眼干，对人体来说有诸多的功效，比如补益心脾、养血安神，用于健忘失眠、虚劳羸弱、气血不足、心悸怔仲等症状，但是在购买的时候伪品外观与真品极为相似，一定要抓住关键特征，仔细加以鉴别，买回好的龙眼肉。
真品龙眼肉的特征是长约1.5厘米，宽1.3～4厘米，厚约1毫米。颜色为黄棕色、棕褐色，内表面较光亮、外表面皱缩不平，气味上有微微的香味，一种甜甜的感觉，状态是半透明的。所以在挑选的时候要买这样的龙眼肉。
伪品龙眼肉特征是长约1.5毫米左右，比真品肉厚增加了一些，常数片粘结一起，大小不一。形状、大小类似龙眼肉，颜色是黄色、棕褐色，水浸以后有沉淀情况发生，糖味重、气微香、粘手、易潮。还有果酱的伪品、染色葡萄干、樱桃干冒充。这些看起来都比较明显了。果酱的伪品有数片粘结一起，气味香粘手，有湿润感，染色葡萄干、樱桃干冒充的气微香、有不规则薄片，水浸后脱色味微甜。
以上就是对龙眼肉真假辨别、龙眼肉挑选的详细介绍，详细大家都看到了，伪品和真品不是一眼就能够看出的，但是自己的看看颜色、看看大小、闻闻气味是会发现不一样的，所以在购买龙眼肉的时候要注意选择真品，不要买伪品。
