雪菜大家都吃过，是很常见的一种蔬菜类型，而且营养物质丰富的哦。它可以有促进食欲的作用，还可以提高免疫力哦。雪菜就是雪里蕻，有什么样的好处您知道吗，而且也有副作用哦，下面就来看看它的具体的营养介绍以及小常识，大家来看看吧。
雪里红的营养价值
1、每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B10.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。
2、雪里红含有大量的抗坏血酸，它是一种活性非常强的还原物质，能够增加我们头脑里面氧的含量，为脑细胞提供一个更加稳定的生活环境。雪菜可以有促进大脑细胞代谢的作用，对于提供氧气有一定的好处，而且还可以有抗氧化，提神醒脑的作用和效果的哦。
3.雪里红含有大量的食用纤维素与胡萝卜素，可以帮助肠道的疏通，及时把有害物质排出体外。
4.雪里红含有丰富的维生素C，它可以与铅结合生成一种几乎不溶于水的物质，使得体内的铅金属更好的排出体外。雪里蕻可以补充丰富的维生素和矿物质，可以有排毒养颜的作用，还可以促进新陈代谢的呢。
雪里红的副作用
雪里红的硝酸盐含量较高，因此不宜多食。
关于雪菜的一些具体的介绍，相信大家也有了一些了解和认识了吧，经常吃雪菜营养物质丰富，补气养血健脾补肾润燥，是不错的养生保健的食材哦，适合多种人群，还可以有排毒的效果，但是也是有一定的副作用的哦，不要多吃哦，大家要注意。
