草鱼是一种很有营养的鱼肉，鱼肉可以补充丰富的蛋白质和氨基酸，可以有健脑益智的作用。草鱼的肠子您吃过吗，其实草鱼肠是可以食用的呢，您知道如何吃比较好吗，下面就来看看草鱼肠的做法吧。
鸡蛋焗鱼肠
主材：草鱼肠1副、油条半条、鸡蛋3只、干葱3粒、柠檬皮10克、姜20克、葱20克、水150毫升、绍兴酒1汤匙、白醋1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、盐适量。
1、预热焗炉至摄氏190度。准备碗，加入水及白醋，用来清洗鱼肠。
2、将油条切片备用。
3、准备一个大碗，打发鸡蛋及加水拌匀。
4、将一锅水煮滚，加入姜片及葱段，加入鱼肠煮15分钟，捞起沥干后切段。
5、中高火烧热锅，加少许油，炒香干葱，加入鱼肠煎至金黄色，加入绍兴酒，将鱼肠放入碗内。
6、将蛋液倒入碗内，加盐及胡椒粉调味，拌匀。
7、放上油条片和柠檬皮，放入焗炉烤15-20分钟直至鸡蛋完全熟透。洒少许胡椒粉即成。
草鱼肠含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，草鱼肠含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼肠具有丰富的营养物质，可以有抗衰的作用，对于食欲不振啊或是身体虚弱的人群来说是不错的选择，还可以起到抗衰的效果呢，对于提高人体的免疫力有帮助。
草鱼肠的做法，您是否学会了呢，有丰富的有营养价值，经常吃一些羊腰子，可以补充蛋白质，维生素和铁质，这样不仅满足了人们对于营养的需求，而且还可以抗衰老美容养颜，是很不错的营养选择。
