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多吃粗粮有好处?推荐8种营养丰富的粗粮!

发布时间: 2024-10-19 11:47

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随着生活水平质量提高,人们饮食越来越精细化。可精加工的食物中大量膳食纤维和维生素流失,容易引起身体肥胖和三高,因此饮食中需做好粗粮和细粮搭配,特别是以下粗粮营养价值很高,不输于任何保健品。

多吃粗粮有好处?推荐8种营养丰富的粗粮!

哪些粗粮的营养丰富?

1、小米养胃

小米中不仅含有脂肪和钙磷铁,而且蛋白质和糖类也非常丰富,容易被消化和吸收。小米可达到健脾胃和利小便效果,而且补肾气和止烦渴,能辅助治疗脾胃虚寒,精血受到损害,身体虚弱和没有胃口等。

2、黑米补肾

黑米中含有丰富B族维生素蛋白质和脂肪,还有钙铁磷锌等矿物质也很多。可达到滋阴补肾和健脾开胃效果,同样也能养精固涩和益气强身,适当吃黑米也能补肝明目。适合产妇、大病后身体虚弱以及婴幼儿吃。

3、糙米通便

糙米中含有的维生素、蛋白质和脂肪含量远远超过精白米,特别是米糠层中含有粗纤维分子,能促进胃肠道蠕动,辅助治疗消化道疾病,如胃病、痔疮以及便秘等,同时也能降低体内胆固醇,减少中风和心脏病发作风险。

4、高粱米止泻

高粱米中含有大量铁和脂肪,也含有丰富的B族维生素和钙磷铁等,可达到消食、和胃和健脾效果。另外高粱米中含有单宁物质,可达到收敛固脱效果,适合慢性腹泻的人,但大便燥结患者尽量不要吃。

5、荞麦米降脂

荞麦中含有的烟酸能加快新陈代谢速度,扩张全身小血管,降低胆固醇含量。含有的芦丁能降低血脂,帮助软化血管,保护视力。含有的镁元素能促进纤维蛋白溶解,使得全身血管扩张,避免血栓生成。

6、薏米养颜

薏米中含有人体所需要的氨基酸和维生素B1,同时含有丰富的碳水化合物,能达到健脾止泻和清热解毒效果,同时能利水渗湿。另外薏米也能吸收紫外线,经常吃能减少粉刺和皱纹,避免黑色素沉淀,维持皮肤光滑细腻,但孕妇、大便干结以及小便多的人尽量少吃。

7、糯米排毒

糯米粥含有矿物质维生素以及蛋白质等,可达到健脾暖胃和补血补血效果,特别适合脾胃虚寒所引起的无食欲和反胃。另外糯米也能减轻气虚所引起的气喘无力和汗虚,但糯米不易消化,脾胃虚弱、小孩子以及老年人少吃或不吃。

8、粳米全面

粳米营养价值均衡,含有的氨基酸以及B族维生素期丰富。蛋白质中含有米精蛋白,易被消化和吸收,能达到健脾养胃以及补中益气效果,适合每个年龄段的人。

温馨提示

多吃粗粮有好处?推荐8种营养丰富的粗粮!

虽然粗粮的营养价值高,但胃肠道功能弱的人尽量少吃,以免增加胃肠负担。另外粗粮中含有植物纤维和植酸,可结合形成沉淀,阻碍身体对矿物质吸收。免疫力低的人也要少吃粗粮,因为每天摄入膳食纤维超过50克以上,会阻碍身体对蛋白质和脂肪吸收和利用率,容易对骨骼血液和心脏带来伤害,从而降低免疫力。

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发布于 2024-10-19

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