龙眼菜谱是女性滋阴养颜的法宝

龙眼又名桂圆，味甘性平，有养心安神、滋阴补血的功效。白领美女们生活繁忙，用脑次数频繁，加上休息时间短，很容易出现健忘、丢三落四的现象，若每天以龙眼肉泡水当茶喝，可以让您在不知不觉中变得头脑清晰，提高记忆力。

如果您正受因过度用脑后神经兴奋而引起的失眠的困扰，不妨用龙眼肉煮汤喝，可起到安神和安眠的作用。女性因为每个月的生理期会固定失血，所以很容易患贫血，大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。

如果不十分严重，只要调整饮食就可以改变贫血的症状--龙眼就是很好的选择。龙眼味道甜美，多汁好吃，吃了后会面色红润、气色好，是女性美容的法宝。本草美食◎白果桂圆炒虾仁材料：虾500克，白果、桂圆肉适量。

做法：虾去头、皮和尾，一片两半，挑去虾线，斜刀片成片，放碗中，加料酒、蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆备用；水发白果用沸水焯过；滑勺中加植物油并烧温；加入虾仁，用筷子划散，勺中留底油，放葱姜末炒出香味，加入桂圆煸炒，加高汤25克、盐、味精、白果和虾仁翻炒，淋明油即可盛盘。

功效：白果可抗衰老，虾含多种营养，这道菜能祛除皱纹，令面色红润。

◎补血美颜羹

材料：粳米100克、川芎3克、当归6克、红花2克、黄芪4克、大葱3克、姜3克、盐1克。

做法：将粳米洗净，用水浸泡；当归、川芎、黄芪切成薄片；前三味药与红花一起装入干净的小布袋中；药袋放入瓦锅内，加鸡汤熬成药汁；再将粳米放入药汁中煮粥；待粥煮至浓稠时，加葱花、盐、姜末调味食用。

功效：适于身体虚弱、贫血、经常头晕眼花的人补血养颜。桂圆：“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明，开胃益脾，补虚长智之功效。“