蕨菜是人们日常生活常见的绿色蔬菜之一，因其丰富的营养价值和独特的风味，得到不少人的喜爱；蕨菜的食用方法也非常多样化，可以凉拌、清炒、煲汤等等，今天给大家介绍的是一道滋补靓汤——蕨菜淮山煲排骨的做法，希望大家喜欢。
蕨菜淮山煲排骨材料：
蕨菜干50克，排骨500克，淮山400克，黑木耳一把，水8碗，姜2片
蕨菜淮山煲排骨做法：
1、蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段；
2、淮山洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化；
3、黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状；
4、排骨洗净切块，汆水捞起；
5、煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。
温馨提示：蕨菜淮山煲排骨具有很多食用功效，建议大家经常食用；汤是最“温暖”的食物，有时间的时候为家人煲上一锅，既能增进感情又能一饱口福。
2025-02-11
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