引起维生素B12缺乏的原因有很多，主要有饮食结构上出现了问题、肠道疾病、先天性维生素B12感受器缺乏等导致的。
1、饮食结构上出现了问题：如果患者在生活中不吃或者吃的过少富含维生素B12的食物，如鸡肝、鹅肝、牡蛎、豆腐等，这样就会引起摄入维生素B12过少，导致体内维生素B12缺乏。
2、肠道疾病：如果患者有肠道疾病，比如：肠道溃疡、肠道炎等，会影响食物的消化，这会引起维生素B12的吸收以及利用不足，出现体内维生素B12缺乏的现象。
3、先天性维生素B12感受器缺乏：如果患者本身先天性维生素B12感受器缺乏，也会导致体内维生素B12缺乏的现象。
如果患者出现维生素B12缺乏的情况，建议在平时的生活中多注意补充富含维生素B12的食物，如进食鸡肝、豆腐、牛奶等，有助于情况的缓解。
