苦瓜健脾还是伤脾，需要结合食用量分析。如果只吃少量，可能会起到健脾的作用。但是如果一次吃太多或者长时间吃太多，可能会伤脾。
苦瓜是一种药食同源的蔬菜，富含水分、膳食纤维、维生素、微量元素等营养物质。适量摄入可以补充身体所需的营养，促进胃肠蠕动。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素也能刺激消化液的分泌，进而起到健脾开胃、增进食欲的作用。中医认为苦瓜味苦寒，有清热解毒的作用。少量食用可以健脾。
但苦瓜属于冷食，一次性摄入过多可引起脾胃虚寒。易诱发腹痛、恶心呕吐、腹胀、腹泻等不适症状。从现代医学的角度来看，大量摄入苦瓜容易导致胃液分泌过多，可能诱发功能性消化不良、腹胀、恶心呕吐、胃食管反流等症状。
建议在日常生活中控制苦瓜的摄入量，并尝试少量。成年人应该每天至少吃三种不同类型的蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花、生菜等。同时，我们也需要合理的饮食，每顿饭均匀地分配含有蛋白质、膳食纤维和碳水化合物的食物。
2021-07-09
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