羊肚蘑是一种野生的食用菌类，因为长的像羊肚子，所以得名，由于是一种菌类，而且还是野生的，所以营养价值会特别的高，含有丰富的蛋白质和多种类的维生素，而且还富含氨基酸，可以说是味道味美，营养价值极高，而且还在药用价值方面有很高的价值，下面我们就一起来了解一下羊肚蘑的药用价值都有什么。
羊肚蘑的功效与作用
羊肚蘑菇可食，其味道鲜美，吃起来有肉感而鲜脆。其还可入药，其性平、味甘寒，具有补气润肺、理气化疾、健胃补肾、补肾、壮阳、补脑、提神、延年益寿的功能。主治精肾亏损、阳痿、性欲冷淡，对头晕、失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良等有治疗作用。另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。
羊肚蘑营养价值
1.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;
2.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。
3.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。
