蚕豆和虾仁能一起吃吗 蚕豆虾仁怎么做好吃

蚕豆因富含丰富的营养成分，且味道鲜嫩清甜而成为了餐桌上受人欢迎的食材，但任何食物都有它的搭配禁忌，那么蚕豆和虾仁能一起吃吗？

蚕豆和虾仁能一起吃吗

蚕豆和虾仁能一起吃。

虾仁中富含蛋白质，钙，锌等多种营养物质，经常食用有补钙，健脑，强身，通乳之功，蚕豆同样是富含蛋白质，钙，钾，镁，氨基酸丰富的食材，从营养成分来看，二者没有冲突，一同食用营养价值更高。

蚕豆和虾仁一起吃有什么好处

虾仁的肉质肥美，蛋白质含量高，且脂肪含量低，所含的牛磺酸还能降低血压和胆固醇，适宜于肥胖人群和高血压人群食用；而蚕豆所含的维生素C，蛋白质，钙，磷，铁丰富，且不含胆固醇，所含的维生素C能延缓动脉硬化，膳食纤维可以降低胆固醇，促进肠蠕动，有效预防心血管疾病，二者一起食用对高血压患者有很大的益处。

蚕豆虾仁怎么做好吃

材料：虾仁10克，蚕豆100克，番茄200克，植物油，食盐，鸡精，鸡蛋清，淀粉，葱花，姜末各适量。

做法：

1.虾仁洗净控干水分，加鸡蛋清，淀粉和少量食盐搅拌均匀。

2.番茄洗净，切成小块。

3.蚕豆洗净，入沸水中煮熟。

4.锅中加入适量植物油，下入虾仁，略炒后盛出。

5.再在锅中放入植物油，下入葱花，姜末炒香，倒入番茄，蚕豆和虾仁翻炒至熟，加少量食盐和鸡精调味即可。

吃虾仁有什么好处

1.虾仁中的含钙量很高，同时所含的维生素D为海产品之首，维生素D和镁元素能促进钙吸收；虾仁中还含有钾，硒等微量元素以及维生素A，特别适宜身体虚弱，病后需要调养的人，还有老年人食用。

2.适量食用虾仁能很好的保护心血管系统，可以帮助减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗死。

3.虾仁内有一种很重要的物质虾青素，是一种很强的抗氧化剂，人体摄入虾青素，可以帮助延缓衰老，减少皱纹。

虾仁和什么一起吃好

1.韭菜：韭菜富含水分，矿物质以及维生素等，与虾仁同食能帮助预防夜盲症。

2.白菜：白菜含丰富的维生素C，虾仁含高蛋白，低脂肪，二者同食，能有效防治牙龈出血，还有解热除燥的功效。

3.蒜薹：虾仁和蒜薹同食对体质阴寒怕冷，低血压，食欲不振，精力衰退等症有很好的食疗效果。