一般吃鸡蛋是不会导致人体发胖的，鸡蛋是一种营养非常丰富的食物，鸡蛋中含有很多的卵磷脂、氨基酸，而且它含有的氨基酸是人体的非必需氨基酸，吃了以后，在体内通过消化水解会变成二氧化碳和水，不会变为脂肪。所以胖的人吃鸡蛋不仅不会加重肥胖，其实还有一定的减肥作用。
但是鸡蛋虽好，也不是每天过量的食用，建议鸡蛋一天最多的摄入量是两个。因为如果过量的、大量的食用鸡蛋以后，鸡蛋中的蛋黄部分含有大量的脂肪，其实主要是指胆固醇，有可能因为大量摄入蛋黄里的胆固醇以后，会引起发胖的这种可能性，而且也会造成营养物质的不良吸收。所以鸡蛋虽好，也请适量服用，少吃或者是适量吃，对我们的健康有利，而过度的食用，对我们的健康是不好的。
