胆红素偏高患者一般吃什么食物也不可以降下来，因为食物不具有降胆红素的作用。
胆红素包括总胆红素、结合胆红素、非结合胆红素，是血液中红细胞代谢在肝脏、脾脏、骨髓的单核-巨噬细胞系统中的产物，在临床上主要可以用于鉴别和诊断肝炎、肝硬化、胆结石、肝癌、胰头癌等疾病。出现了胆红素偏高的现象，可能是生理因素引起的，比如进食之后，食物刺激胆汁分泌，此种情况一般不需要特殊治疗。胆红素偏高也可能是肝炎、肝硬化、胆结石等疾病引起的，此种情况通过吃食物的方式并不能起到治疗的效果，所以也不能降下来。
胆红素偏高虽然吃食物不可以降下来，但是胆红素偏高的患者在饮食方面可以吃一些清淡、易消化的食物，比如菠菜、白菜、黄瓜、苹果、香蕉等，有助于补充身体所需的部分营养，加快新陈代谢，对身体有一定的好处。胆红素偏高如果是病理因素引起的，还应及时到医院查明病因，然后在医生的指导下及时进行规范治疗。
