阿胶糕是生活中常见的一种食品，适量食用对于人体来说具有一定的滋补作用，那如果阿胶糕已经过期一个月了还能吃吗？
过期一个月的阿胶糕能吃吗
建议最好不要吃了。
在保质期内是对食物的口感以及安全性的保证，如果过了保质期的话，食物中的一些成分可能就会发生变化，不仅会失去相应的营养作用，而且还可能会产生对人体有害的物质。
所以如果阿胶糕已经过期一个月了，那么就无法对其安全性作出保证，继续食用的话人体可能会出现一些身体不适的症状，建议最好是不要再继续食用了。
吃了过期阿胶糕的后果
视情况而定。
如果阿胶糕只是过期了但是还并没有滋生太多细菌的话，那么此时可能只是营养成分上有所损失，食用后并不会对人体造成太大的伤害。
如果阿胶糕已经滋生了大量细菌，或者其中所含的成分发生了变化，产生了对人体有害的物质，那么此时吃下去的话就可能会影响人体组织器官正常的生理功能，扰乱肠道菌群的平衡，可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状。
吃了过期的阿胶糕怎么办
视情况而定。
过期的阿胶糕中可能会含有一些对人体健康有害的物质，对于少量食用或者肠胃较好的人群来说可能并不会出现太大的不适症状，建议可以多喝水、多运动来促进食物残渣的排出。
而对于大量食用或者肠胃功能较差的人群来说食用后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状，建议仔细观察身体的变化，如果症状比较严重的话建议及时去医院就诊。
过期阿胶糕有其他用途吗
阿胶糕主要是由阿胶、黄酒、冰糖、红枣、芝麻、核桃、枸杞等原料制作而成的，其中所含的糖分和营养成分较多，是具有保质期的，一旦过了保质期的话那么阿胶糕就很有可能会发生变软、长毛等变质的现象。
如果阿胶糕只是刚过保质期，还没有发生异常变化时，是可以继续食用的，但是需要尽快吃完；如果过期的阿胶糕已经出现了长毛、发酸等异常情况时，那么建议最好是丢弃掉，不要再继续吃了。
