脑血管狭窄的病人应限制主食的摄入量，特别是肥胖病人，应将体重降至正常或者接近标准体重。至于吃什么好，第一是要少吃或者不吃动物脂肪和动物内脏，因为这些食物含有很高的胆固醇及饱和脂肪酸，容易加重动脉硬化。
第二，要多吃优质蛋白，如牛奶、鸡、鱼、蛋类，但蛋类中应少吃蛋黄。
第三，要多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果，西红柿、山楂等，富含维生素B6的豆制品，富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。
第四，饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜。因为吃得过咸，容易引起高血压。
第五，应该多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等。饮食的摄入和控制对于脑动脉狭窄的预防极为重要，希望大家养成良好的饮食习惯。
2025-04-29
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