新鲜的水果吃不完，可以将其做成果干，能够保留很长的时间，这种做法常用于葡萄，而葡萄干也就能一年四季食用，而且作为糕点的添加材料，其味道香甜柔软，非常好吃，但不知道葡萄干的保质期有多久呢？
葡萄干保质期一般是几年
独立包装的葡萄干保质期约为12-18个月。
葡萄干是经过脱水工艺处理过的干果食品，其中含有的水分越少，密封存储环境越好，其保存的时间就越长久，一般将有包装的葡萄干放到阴凉、密封处可保存18个月左右，而散装的葡萄干，由于接触到空气、水分等，容易受潮、滋生细菌，保质期大概在3-6个月，建议平时买散装葡萄干后将其放入有密封条的袋子或可拧紧的瓶罐里装好保存，可相对延长其存储时间。
过期了没开封的葡萄干能吃吗
不能吃。
葡萄干的保存时间一旦过了外包装标明的保质期，则会发生不同程度的腐坏变质现象，其中可能含有有毒的致病细菌等微生物，而且一般未开封的葡萄干外观上看着并无多大的变质现象，但却无法确保里面的葡萄干是没有细菌等毒素的，加上细菌毒素也无法通过肉眼观察识别，因此为了健康安全着想，建议过期食品一概不吃，尤其是过期了还伴有软烂、发酵味、霉味、生虫等变质现象的葡萄干，更不能吃，否则会危害健康，引发腹泻、腹痛、呕吐等食物中毒症状。
葡萄干怎样算是坏了
没有外包装表示的葡萄干可以根据以下几点来判断是否坏了：
1、好的葡萄干质地干燥，放在手里呈散开状，而坏的葡萄干是发粘、腐烂的，握着相互黏连。
2、优质的葡萄干不黏手，而坏了的葡萄干会粘手，表面还可见糖融化的现象。
3、好的葡萄干味道甘甜，不带有异味，而坏的葡萄干会带有苦味，散发霉味或发酵味、腐烂味等。
夏天葡萄干要放冰箱吗
最好放冰箱。
葡萄干糖分较高，夏天温度过高的情况下，一旦湿度稍微大些，葡萄干很容易发生糖软现象，之后很快会滋生大量的细菌等微生物，导致葡萄干发酵、发霉、腐坏、变质，建议将葡萄干用密封的罐子或袋子装好，放在7-10℃的冰箱冷藏室内，可保存葡萄干在原有品质和风味下18个月左右不变质。
