桑葚含有糖类、维生素、矿物质、花青素、膳食纤维等丰富的营养成分。
1、糖类：
桑葚中含有蔗糖、果糖、葡萄糖等多种单糖和双糖，可以促进肠道蠕动，帮助消化。
2、维生素：
桑葚富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，可以促进人体新陈代谢。
3、矿物质：
桑葚含有钾、钙、锌、铁、锰等多种矿物，可以辅助增强免疫力。
4、花青素：
桑葚中含有丰富的花青素，有辅助提高身体的抵抗力作用。
5、膳食纤维：
桑葚还含有较多的膳食纤维，对改善便秘有一定的益处。
但桑葚中含有一定的糖分，因此糖尿病患者需慎食，以免导致血糖升高，不利于控制病情。对桑葚过敏的人也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用桑葚后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
