山竹是著名的热带水果，原产马鲁古，我国台湾、福建、云南等地也有引种，其含有大量的膳食纤维、糖类、维生素等，有较高的营养价值，那么山竹怎么吃呢？
山竹怎么吃
山竹营养丰富，口感嫩滑，富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、镁、钾、磷等矿物质，是深受大家喜爱的水果之一，山竹有特殊的清香气味，果肉可以生吃、榨汁外，还可以做成沙拉、罐头、果脯等，有多种多样的吃法，可以根据个人喜好选择。
生吃山竹
1、将山竹清洗干净，擦干水分；
2、摘掉山竹顶部的叶子，用手握住山竹；
3、用力慢慢挤压山竹，直到果壳出现裂口；
4、稍微用力沿裂口掰开，即可取出果肉。
山竹雪梨汁
1、雪梨洗净，去皮切块，山竹去壳，取果肉备用；
2、将山竹和雪梨放入榨汁机中，加入150毫升凉水；
3、打成果汁后，加适量蜂蜜调味，即可饮用。
山竹沙拉
1、将山竹果肉取出备用，小蕃茄切薄片，苹果去皮切块，生菜洗净切片；
2、紫甘蓝用淡盐水浸泡十分钟，再切成细丝，控干水分；
3、将所有材料混合，淋上沙拉酱和千岛酱，搅拌均匀，装盘即可。
山竹果脯
1、将山竹清洗干净，取出果肉；
2、放入陶瓷锅中，放入凉水；
3、水量没过山竹，放入冰糖，大火煮开；
4、煮开后撇去浮沫，将玻璃瓶洗净消毒，放入煮好的黄桃；
5、趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
山竹一天最多吃几个
吃2~3个即可。
山竹性寒，吃多了会加重体内寒气，容易导致腹泻，而且山竹中含有大量的膳食纤维，膳食纤维虽能推动肠胃蠕动，但不能被胃肠消化吸收，过量食用会引起便秘，另外，山竹中含有氧杂蒽酮，过量摄入会导致体内的酸中毒，一般来说，山竹一天吃2~3个即可。
