五指毛桃因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，那么五指毛桃怎么挑选才好？五指毛桃新鲜的好还是干的好？
五指毛桃怎么挑选才好
在外观上，尽量选择棕黄色的，味道较为纯正且药用价值高。一般都认为植物越粗壮营养越充足，但是如果要选用五指毛桃根的话则相反，五指毛桃的根却是越细越好，不要挑粗壮枝干的，枝干粗的五指毛桃反而保健效果较小。
在味道上，质地较好的五指毛桃会有一股淡淡的椰香味，不会存在其他异味，更没有硫磺的味道。
五指毛桃新鲜的好还是干的好
五指毛桃干的较好。
五指毛桃是一种叶似五指的树根，是一味中药材，五指毛桃晒干后，利于保存，不易发霉变质。从中医角度来说，五指毛桃味甘、性平、入脾、肺、肝经，能够健脾化湿、益气固表，可作用于肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状，有健脾补肺的功效。
且五指毛桃性质较为温和，通常与食材搭配煲汤的方法食用，有利于身体对营养物质的吸收。
五指毛桃怎么煲汤
五指毛桃煲汤有以下搭配方法：
1、五指毛桃煲鸡汤：五指毛桃本身是健脾的，鸡的营养物质含量较为丰富，五指毛桃煲鸡汤能有利于人体对于其中营养物质的消化吸收，有健脾养胃的作用。五指毛桃鸡汤经过长时间的炖煮，其中含有的营养物质极易被人体吸收，有补益，增加气血的作用。
2、五指毛桃猪骨汤：五指毛桃香气四溢，用来煲汤非常的好喝，煲出来的汤有一股特殊的椰香味，五指毛桃猪骨汤有很好的滋补脾胃功能，能有效缓解食欲不振、消化不良、恶心、呕吐。
五指毛桃煮汤放多少克
50g-100g。
五指毛桃煲汤的具体份量，需要看搭配食材的多少以及煲汤容器大小以及喝汤人数来决定。
如果喝汤人数较多，所搭配的食材用量相对来说也较多，煲汤容器足够的情况下，多放一些五指毛桃，会使得汤里的味道更加浓郁。
