盐蒸橙子怎么蒸 盐蒸橙子为什么发苦

最近天气转凉，很流行在家做盐蒸橙子吃，听说对于缓解咳嗽很有效果，那么盐蒸橙子怎么蒸？盐蒸橙子为什么发苦？

盐蒸橙子怎么蒸

1、将新鲜橙子放入盐水中浸泡10-15分钟，并用食盐搓洗橙子皮表面，以去除表面细菌、农药残留甚至是果蜡。

2、将洗净后的橙子用水果刀将橙子的顶切掉，在露出的果肉上撒上适量盐，还可用筷子在果肉上戳几个洞，以方便食盐渗入。

3、将切下来的橙子顶重新盖回去，然后隔水蒸10-15分钟左右即可。

盐蒸橙子为什么发苦

1、蒸的时间过长：橙子皮在蒸制过程中高温的作用下，柠檬苦素会慢慢析出，所以会导致蒸出来的橙子有点苦。

2、盐放多了：蒸橙子放适量的食盐有一定的杀菌作用，但是盐放多了则会影响橙子的口感，让橙子本身的味道改变，蒸出来的橙子就会变得有点苦涩。

橙子里边的白皮能吃吗

可以。

橙子中的白皮被称为橙络，橙络中含有丰富的膳食纤维和一些维生素成分，适量食用后有很好的消食解腻的功效，对缓解积食、腹胀、消化不良等症状有很好的功效。橙子里面的白皮还有很好的通络化痰的功效，食用后会对咳嗽痰多、胸胁作痛等症状有很好的改善作用。

橙络不容易被人体吸收和消化，过多的摄入会增加胃肠道负担，可能会引起消化不良或者是腹部胀痛。

吃太多橙子皮肤会变黄吗

可能会。

橙子属于柑橘类水果，与橘子一样含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及多种天然色素，吃太多橙子可能会导致皮肤变黄。

如果同时又食用了含有丰富胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、桔子。这些胡萝卜素，不能及时变为维生素A，就会使胡萝卜素随着血液进入到身体的各个组织器官，导致皮肤出现黄色的情况。

吃橙子皮肤变黄多久能变白

一般需要1-2周左右。

因为橙子当中含有β-胡萝卜素，在皮肤沉积会引起皮肤变黄，当短时间之内摄入较多的橙子，身体来不及代谢就会导致皮肤变黄。一般在多喝水增加代谢的情况下，大概1周后就能消退。

不过皮肤恢复正常的速度与体内胡萝卜素的浓度以及采取的措施有一定关系，如果血液中的胡萝卜素浓度较高，代谢速度较慢的情况下，预计要2周左右。