椰子肉怎么做甜品 椰子肉甜品的做法

椰子肉是椰子的胚乳，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，营养价值高，具有美白护肤、补充营养，健脾益胃的功效，生活中有很多人喜欢用它来做甜品吃，那么椰子肉怎么做甜品？椰子肉甜品的做法是做什么？

椰子糖水

材料：椰子、白砂糖。

做法：

1、椰子用菜刀或砍柴刀开口小口，把椰子汁倒出备用。

2、椰子切开两半，用刮刨把椰肉一层一层刮下。

3、把椰肉放入椰汁里，加入适量白砂糖，搅拌均匀即可。

小贴士：可以盛碗里现喝，也可以放入冰箱冷藏，冰箱冷藏数小时味道更佳。

椰子糕

材料：椰子、鱼胶粉、白糖。

做法：

1、把椰子切开切除椰肉。

2、锅里放白糖加适量水煮开。

3、煮开后放入鱼胶粉，再加适量水，续煮至鱼胶溶解。

4、待鱼胶完全溶解煮开后加入椰肉，边加边搅拌。

5、直到水再次开，之后关火。

6、待放凉后，放入冰箱，凝固切开即可食用。

椰子果冻

材料：吉利丁粉、椰子、糖。

做法：

1、新鲜椰子，用刀在顶部切开，打开以后把里面的椰肉倒出来。

2、把椰肉倒入锅内，再加入吉利丁份，和适量的糖，小火煮到粉完全稀释就行。

3、煮好后倒入椰子里多余的可以自己倒入其他的小器皿里。

4、稍微冷一点了就放入冰箱冷冻，大约半小时到一小时以后就可以品尝啦。

椰子慕斯

材料：牛奶、椰子、糖、朗姆酒、吉利丁片、奶油、奥利奥、黄油。

做法：

1、首先将椰子切开取出椰肉和椰汁。

2、把先把黄油隔水融化，再加入弄碎的奥利奥，混合，放到磨具里，压平。

3、压平没有空隙后放在冰箱冷冻一会。

4、然后把吉利丁片一片片分开来，一起泡在水里。

5、把牛奶，糖，椰子汁，朗姆酒倒进锅里面煮热，冒烟即可关火。

6、把软化好的吉利丁片放进锅里面，搅拌融化之后放一旁。

7、打淡奶油，加糖，打到有纹路不易消失能流动的就可以了。

8、椰子肉必须要冷了才能放进淡奶油里面，搅拌均匀，快速不要太久。

9、搅拌均匀后倒进磨具里，然后放冰箱里冷冻4小时即可。

蛋白椰子

材料：黄油、椰子肉、蛋白、糖。

做法：

1、黄油加糖混合，打至发白。

2、分次加入蛋白打匀。

3、分次加入椰子肉，混合均匀。

4、用勺子把混合好的椰子蛋白霜弄成球。

5、放到烤盘上，球和球之间留些距离。

6、烤箱175度大约25－30分钟，颜色金黄即可。