高笋，也叫慈菇，是水生蔬菜，不属于发物。虽然有些食物可能被认为是“发物”，但慈菇不是其中的一种。
发物主要指那些容易引起旧疾复发或加重病情的食物，通常包括海鲜、油炸食品以及某些肉类。慈菇具有清热解毒、化痰止咳的功效，有一定药用价值。不属于容易引起过敏或其它不良反应的食物。对于大多数人来说，食用高笋不会引起健康问题。慈菇中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素C和多种矿物质，有益于身体健康。
慈菇适合烹调的方式多样，其中清炒或煮汤是较为常见的做法。清炒可以保持慈菇的脆嫩口感，煮汤则能释放出更多的营养成分，提高其食用价值。在购买和烹饪慈菇时，建议选择新鲜、无病虫害的食材，并在烹饪前彻底洗净，去掉外皮。烹饪时间不宜过长，以保持其脆嫩口感和营养成分。
针对有过敏体质或皮肤病的人群，选择食材时需要谨慎，但慈菇本身并不属于常见的过敏源。如果担心食物过敏问题，可以在尝试新食物时采取小量试吃的方式，并注意观察身体反应。如果出现不适症状，应及时就医。
日常饮食中需要注意均衡，多摄入蔬菜水果、粗粮、蛋白质类食物，避免单一饮食。对于容易引起旧疾复发的食物要了解其特性，根据自身健康状况合理选择。如果有特殊健康问题，应咨询医生或营养师的建议，并在日常饮食中仔细记录和调整，以保持良好的健康状态。
水里长的高笋并不是发物，对于大多数人来说，适量食用高笋不仅不会引起不良反应，反而有益健康。重视日常饮食的多样性和均衡，才能更好地保持身体的健康状态。如果在饮食过程中遇到疑问，及时咨询相关专业人士的建议，是确保饮食安全和健康的有效方法。
