花甲快速去沙可用淡盐水、清水加料酒或清水加小苏打浸泡，其中淡盐水是最常用且效果较好的方法，一般浸泡1-2小时即可辅助吐尽沙子，若配合流水冲洗效果会更明显。
花甲的吐沙过程涉及其特性和环境刺激。淡盐水模仿了花甲的海水生活环境，能让它舒适地张开壳吐出体内的泥沙；加入少许食用油可以加速泥沙的排出，而保持整个浸泡过程的水清洁非常重要。用清水加料酒的方法主要利用料酒的刺激性促使花甲加快排沙，同时提升风味。清水加小苏打是较少使用但同样有效的一种方法，小苏打可弱碱化水质，让花甲张壳吐沙。但无论哪种方法，花甲本身含沙量也与品种和捕捞环境密切相关。
花甲的吐沙过程涉及其特性和环境刺激。淡盐水模仿了花甲的海水生活环境，能让它舒适地张开壳吐出体内的泥沙；加入少许食用油可以加速泥沙的排出，而保持整个浸泡过程的水清洁非常重要。用清水加料酒的方法主要利用料酒的刺激性促使花甲加快排沙，同时提升风味。清水加小苏打是较少使用但同样有效的一种方法，小苏打可弱碱化水质，让花甲张壳吐沙。但无论哪种方法，花甲本身含沙量也与品种和捕捞环境密切相关。
在实际清理花甲时，尽量选择活的花甲购买，死花甲可能已经腐败，影响口感与安全。浸泡时注意保持环境凉爽，避免花甲高温死亡。若条件允许，可以将花甲置于沥水筐中，用流动清水不断冲洗，这样不仅能去沙更彻底，也减少了反复换水的麻烦。通过充分清理，能让花甲变得干净爽滑，为后续烹饪提供更好的风味基础，成为健康美味的佳肴。
