桃胶是凉性还是热性

桃胶性平，不属凉性或热性，适合多数体质人群食用，具有润肠通便、美容养颜等功效。

1、中医属性：

桃胶在本草纲目中记载为平性食材，无寒热偏性。其由桃树分泌的树脂制成，主要含多糖类物质，中医认为平性食物适合长期调理，不会引发体质偏颇。食用时可搭配银耳或红枣增强滋补效果。

2、成分分析：

现代营养学检测显示，桃胶含87%以上水溶性膳食纤维，不含刺激性成分。其低热量每100克约35大卡、零脂肪特性，既不会加重体内湿热，也不会导致虚寒，经期或脾胃虚弱者亦可适量食用。

3、体质适配：

湿热体质人群可用桃胶配薏米祛湿，阳虚者建议加枸杞温补。桃胶的胶原蛋白前体对皮肤修复有益，术后恢复期每天摄入10克左右能促进创面愈合，糖尿病患需控制单次食用量在15克内。

4、食用禁忌：

桃胶泡发需12小时以上避免残留杂质，未充分膨胀的硬块可能划伤消化道。孕妇应避开妊娠前三月食用，过敏体质者首次尝试需观察是否出现皮疹等反应。霉变桃胶会产生黄曲霉素，需丢弃处理。

5、食疗方案：

推荐桃胶雪梨羹缓解秋燥：取泡发桃胶20克、雪梨块50克慢炖1小时。夏季可制作桃胶绿豆汤，冬季改为桃胶桂圆红枣茶。每周食用3次为宜，过量可能引起轻微腹胀。

桃胶作为天然植物胶质，日常食用建议搭配适量运动促进代谢，如每天30分钟快走或瑜伽。泡发过程需多次换水去除杂质，炖煮时避免使用铁锅以防氧化变色。保存需密封防潮，冷藏不超过5天。特殊人群使用前建议咨询中医师进行体质辨证，配合当归、黄芪等药材可增强调理效果。