健身人群需重点补充维生素D、B族、C、E四种,缺乏可能影响运动表现和恢复。
阳光照射不足或室内训练为主时易缺乏,影响钙吸收和肌肉功能。每日补充400-800IU,可通过强化牛奶、三文鱼或补剂获取。血钙偏低者需搭配维生素K2促进钙沉积。
高强度训练加速硫胺素消耗,缺乏会导致乳酸堆积和疲劳。全谷物、瘦猪肉每日摄入100g可满足需求。酗酒人群需额外补充5-10mg/天。
力量训练产生氧化应激,每日200mg可减少肌肉损伤。猕猴桃两个或甜椒150g即达标,过量补充可能干扰铜吸收。
耐力运动者需更多抗氧化保护,每日15mg可维持细胞膜完整。杏仁28g含7mg,橄榄油一汤匙含2mg。与硒协同补充效果更佳。
长期控制饮食者建议选择含铁、锌的复合制剂。注意避免与咖啡同服,间隔2小时以上。定期检测血清维生素水平调整剂量。
运动后补充乳清蛋白时添加维生素B6可提升吸收率,深色蔬菜焯水减少维生素流失。每周三次20分钟日晒可自然合成维生素D,HIIT训练者需增加维生素C摄入量30%。长期使用蛋白粉者应监测维生素B12水平,必要时注射补充。训练前2小时补充水溶性维生素效果最佳,脂溶性维生素建议随餐服用。
2024-10-28
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