力量训练者每日蛋白质摄入量建议为1.4-2.2克/公斤体重,具体需求与训练强度、体重基数、增肌减脂目标相关。
以70公斤成年男性为例,中等强度力量训练每日需98-154克蛋白质。体重基数较大或专业运动员可适当增加至2.2-2.5克/公斤,但长期超过3克/公斤可能增加肾脏负担。计算时需扣除食物中的蛋白质含量,如100克鸡胸肉约含31克蛋白质。
单次摄入20-40克蛋白质最利于吸收,建议分4-6餐补充。早餐可搭配鸡蛋和希腊酸奶,训练后30分钟内补充乳清蛋白粉,晚餐选择鱼类或瘦牛肉。睡前2小时可摄入酪蛋白缓释型蛋白质如奶酪。
优质蛋白来源包括三文鱼每100克含20克蛋白质、瘦牛肉26克/100克、藜麦14克/杯。植物蛋白推荐豆腐10克/100克和鹰嘴豆19克/杯,需注意搭配谷物提高吸收率。避免加工肉制品中的过量钠和脂肪。
乳清蛋白粉适合训练后快速补充,每次20-30克;增肌期可用增肌粉搭配碳水化合物。素食者可选豌豆蛋白粉,乳糖不耐受者适用分离乳清蛋白。注意查看成分表避免过量添加剂。
减脂期需保持高蛋白摄入防止肌肉流失,可提高至每日总热量的30-35%。女性训练者注意补充铁元素,经期前后可增加10-15克蛋白质。中老年群体需配合维生素D促进蛋白质利用。
蛋白质摄入需配合碳水化合物提供训练能量,建议碳水与蛋白质比例维持在2:1至3:1。训练后补充香蕉或全麦面包能促进蛋白质合成。每日饮水不少于体重公斤×30毫升帮助代谢氮废物,橄榄油和坚果中的健康脂肪有助于激素合成。定期监测体脂率和肌肉量变化,每3个月调整一次蛋白质摄入方案,持续高强度训练者可进行尿氮平衡测试精确评估需求。
2022-07-24
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2022-07-23
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