茶锈主要由茶多酚氧化沉积形成,彻底清洁需针对性方法,推荐使用小苏打、白醋、柠檬酸、食盐、专业清洁剂五种方式。
碳酸氢钠的弱碱性可分解茶锈中的有机酸。将小苏打与水调成糊状,涂抹茶具内壁静置10分钟,用软布擦拭后清水冲洗。顽固茶锈可重复操作,避免使用钢丝球刮伤器皿。此法适合陶瓷、玻璃材质,对金属茶具可能产生氧化反应需慎用。
醋酸能溶解钙化茶垢。按1:1比例稀释白醋浸泡茶具2小时,茶垢自动脱落。紫砂壶等吸味器皿需缩短至30分钟,事后用沸水煮洗去味。该方法对不锈钢保温杯内壁茶锈特别有效,但镀层受损的容器不宜使用。
天然有机酸可螯合茶锈矿物质。5克食品级柠檬酸兑200ml温水,浸泡茶漏等细缝部位1小时。塑料茶具用此法可避免化学残留,每周处理一次能预防茶垢堆积。高温茶具待冷却后使用,防止酸性溶液挥发刺激。
氯化钠晶体具有物理摩擦作用。湿润茶具后撒盐粒,用手指裹纱布螺旋打磨,尤其适合茶杯口沿的环状茶渍。粗盐效果优于细盐,处理完毕后需用洗洁精清除油脂残留。银质茶具配合食盐+铝箔的电解法能还原氧化层。
含过碳酸钠的茶垢清洁剂分解力强,按说明书比例稀释后浸泡20分钟。选购时认准食品接触级认证,清洗后需用流水冲洗3遍以上。纳米海绵搭配清洁剂可清除釉面茶具的渗色污渍,但釉上彩器具慎用以免掉色。
日常保养建议每次饮茶后及时冲洗,每周用柠檬片煮水消毒。紫砂壶需专茶专用避免串味,玻璃茶具避免骤冷骤热。顽固茶锈勿用强酸强碱,釉面损伤会加速茶垢附着。搭配茶巾干擦可保持器皿光洁,长期未使用的茶具先用沸水激活毛细孔再清洁效果更佳。茶碱残留可能影响茶汤口感,定期深度清洁是必要的茶道养护步骤。
2024-11-19
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