电高锅煮不熟饭是什么问题

电高压锅煮不熟饭可能由电压不足、密封圈老化、内胆变形、水量不当、程序设置错误导致。

1、电压问题：

电高压锅工作时需要稳定电压，低于额定电压会导致加热功率不足。检查家庭电路是否正常，避免与其他大功率电器共用插座。使用万用表测量插座电压，低于200V需联系电力部门检修。临时解决方案可更换更高功率适配器或选择低功率烹饪模式。

2、密封失效：

硅胶密封圈使用超过2年会出现硬化裂纹，导致锅内压力泄漏。定期拆卸清洗密封槽，观察密封圈是否完整贴合。更换原厂密封件时注意型号匹配，安装后手动测试锅盖闭合紧密度。应急处理可用食品级凡士林短暂增强密封性。

3、内胆变形：

金属内胆磕碰后底部凹凸不平，影响导热板接触面积。将内胆倒置在平面检查是否晃动，轻微变形可用木槌敲击修正。严重变形需更换新内胆，选购时注意底部厚度应≥3mm。烹饪前确保内胆与加热盘之间无食物残渣阻碍。

4、水量误差：

米水比例失衡或水位超过MAX线都会影响沸腾效率。粳米建议1：1.2水量，糙米需1：1.5比例。使用量杯精确加水，水位应低于内胆刻度线2cm。烹饪高淀粉食材时，水中加半勺食用油可防溢锅。

5、程序错误：

误触保温模式或定时功能会导致未启动高压烹饪。对照说明书确认选择"米饭"或"高压"模式，老款机型需手动调至Ⅱ档压力。智能机型可恢复出厂设置，清除可能存在的程序紊乱。

日常使用电高压锅应注意定期保养，每月用白醋清洗内胆水垢，烹饪前检查排气阀是否通畅。搭配糙米时可提前浸泡30分钟，烹饪完成自然泄压10分钟再开盖。运动方面推荐饭后散步促进消化，避免立即平卧。饮食可搭配山药、南瓜等易消化食材，高压烹饪能保留更多营养成分，适合消化功能较弱人群。