健身人群每日蛋白质摄入量建议为每公斤体重1.2-2.2克,具体需求与训练强度、目标及个体差异有关。主要影响因素包括训练类型、体重基数、代谢状态、营养分配比例及特殊生理阶段。
力量训练者需更高蛋白质支持肌肉修复,建议每公斤体重1.6-2.2克;耐力运动者侧重能量代谢,每公斤体重1.2-1.6克即可。高强度间歇训练可参照力量训练标准,中低强度有氧运动可适当降低比例。
超重人群应按理想体重计算摄入量,避免过量摄入加重肾脏负担。肌肉量较大者可取区间上限,普通健身人群建议从每公斤体重1.4克起始,根据体脂变化调整。
基础代谢率高或处于减脂期需提高蛋白质比例至每公斤体重1.8-2.2克,防止肌肉流失。增肌期保持1.6-1.8克即可满足合成需求,过量蛋白质会转化为能量储存。
蛋白质应占每日总热量20-35%,需与碳水化合物按1:2-1:3比例搭配。训练后30分钟内补充20-40克乳清蛋白,搭配快碳能最大化吸收利用率。
青少年健身者每公斤体重不超过1.8克,孕期女性增肌需咨询医师。创伤恢复期或慢性病患者需在营养师指导下调整至每公斤体重1.2-1.5克。
建议通过鸡蛋、鸡胸肉、鱼类等天然食物获取主要蛋白质,乳清蛋白粉作为补充。每日摄入量分4-6次补充效果更佳,训练前后两小时为重点补充时段。定期监测体成分变化,每2-3个月调整一次摄入量。肾功能异常者需严格限制蛋白质总量,避免选择高嘌呤蛋白来源。搭配维生素B族和膳食纤维可提升蛋白质代谢效率,减少肠道负担。
2024-09-26
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