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五豆豆浆是哪五豆制作的

发布时间: 2025-05-29 16:05

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五豆豆浆由黄豆、黑豆、红豆、绿豆、白扁豆五种豆类制作而成。这五种豆类搭配能提供丰富的植物蛋白、膳食纤维和微量元素,具有互补营养的作用。

五豆豆浆是哪五豆制作的

1、黄豆:

黄豆含40%优质植物蛋白,富含大豆异黄酮和卵磷脂。作为主料提供豆浆基础口感,其含有的亚油酸有助于调节血脂,每100克黄豆含钙量达191毫克,对骨骼健康有益。

2、黑豆:

黑豆富含花青素和维生素E,表皮黑色素具有抗氧化特性。含18种氨基酸且锌含量突出,有助于改善发质,含有的铬元素可辅助调节血糖代谢,与黄豆搭配能增强豆浆的滋补效果。

3、红豆:

五豆豆浆是哪五豆制作的

红豆含有丰富的B族维生素和钾元素,其红色外皮含多酚类物质。具有利水消肿的特性,含铁量较高有助于改善贫血,膳食纤维含量达7.7%能促进肠道蠕动。

4、绿豆:

绿豆具有清热解毒作用,含有的牡荆素等活性成分有助于夏季消暑。蛋白质含量比谷物高1-2倍,淀粉中抗性淀粉比例较高,适合需要控制血糖的人群食用。

5、白扁豆:

白扁豆在中医理论中具有健脾化湿功效,富含可溶性膳食纤维。其含有的植物凝集素需充分加热破坏,与其它豆类搭配能中和豆腥味,使豆浆口感更醇厚。

五豆豆浆是哪五豆制作的

建议将五种豆类按3:1:1:1:1比例混合浸泡8小时,用破壁机充分搅打后煮沸饮用。搭配全谷物主食可提高蛋白质利用率,肾功能异常者需控制每日摄入量在200毫升以内。冬季可添加少量生姜驱寒,夏季建议冷藏后饮用更消暑。定期轮换豆类品种可获取更全面的植物营养素,对素食者是优质的蛋白质补充来源。

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发布于 2025-06-13

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