植物果蔬饮料是真是假

植物果蔬饮料多数属于营养补充型饮品，其真实价值取决于原料含量与加工工艺。主要影响因素有果蔬原料占比、添加剂类型、营养成分保留率、糖分控制及品牌可信度。

1、原料占比：

优质植物果蔬饮料的果蔬汁含量应标注明确，国家标准要求果汁饮料中原果汁含量不低于10%。部分产品通过大量添加水、糖分稀释，实际果蔬成分微乎其微。查看配料表中果蔬成分排序可判断真实性，排名越靠前含量越高。

2、添加剂风险：

防腐剂苯甲酸钠、着色剂柠檬黄等化学添加剂常见于低价产品。长期摄入可能引发过敏反应，儿童饮用需谨慎。天然果蔬饮料应仅含维生素C等抗氧化剂，选购时需核对食品添加剂一栏。

3、营养流失：

高温灭菌工艺会破坏维生素C、多酚类物质，冷压技术保留率可达90%以上。部分产品通过后期添加合成营养素弥补，其吸收率不及天然成分。包装标注"非浓缩还原"字样更具营养价值。

4、糖分陷阱：

市售果蔬饮料平均含糖量达8-12g/100ml，远超WHO建议的每日25克添加糖标准。宣称"无蔗糖"产品可能使用果葡糖浆等代糖，同样会刺激胰岛素分泌。糖尿病患者应选择零添加糖型。

5、功能宣称：

"排毒养颜""增强免疫"等功效宣传需查看保健食品蓝帽标识。普通饮料不得标注功能疗效，特殊成分如酵素、益生菌等需达到特定活菌数才有效。部分网红产品存在夸大宣传问题。

建议优先选择冷链鲜榨果蔬汁或自制混合果蔬汁，搭配胡萝卜、羽衣甘蓝、甜菜根等深色蔬菜提升营养价值。每日摄入量控制在200ml以内，避免替代新鲜水果摄入。运动后补充可搭配奇亚籽增加膳食纤维，餐前饮用有助于控制食欲。选购时注意查看生产日期、保质期及贮存条件，开封后需冷藏并在24小时内饮用完毕。特殊人群如孕妇、慢性病患者饮用前应咨询营养师。