增肌期练胸肌需重点补充蛋白质、碳水化合物及微量营养素,主要推荐食物有鸡胸肉、鸡蛋、乳制品、燕麦和坚果。
每100克含约31克优质蛋白,脂肪含量仅3.6克,是性价比最高的动物蛋白来源。其富含支链氨基酸BCAA,可促进肌肉合成代谢。建议选择水煮或低温烤制方式,避免油炸破坏营养结构。
全蛋含6-7克完整蛋白,蛋黄提供卵磷脂和维生素D。研究显示训练后摄入3个全蛋比单纯蛋白粉更能刺激肌肉生长。水煮蛋吸收率可达92%,生物利用度优于多数肉类。
希腊酸奶每200克含20克蛋白,含酪蛋白缓释供能。牛奶中的乳清蛋白含β-乳球蛋白,30分钟内吸收率达90%。乳糖不耐受者可选择无乳糖酸奶或奶酪替代。
低GI碳水化合物维持训练耐力,每50克干燕麦含5克膳食纤维。训练前2小时食用可提升肝糖原储备,搭配乳清蛋白能产生协同增肌效应。即食燕麦选择无添加糖版本更佳。
杏仁含维生素E抗氧化,30克提供6克植物蛋白。核桃的ω-3脂肪酸可降低训练后炎症反应。作为加餐每日摄入15-20克即可,过量可能影响热量控制。
增肌期每日蛋白质摄入建议1.6-2.2克/公斤体重,分4-5餐补充。训练后30分钟黄金窗口期优先补充快吸收蛋白如乳清蛋白与高GI碳水如香蕉。注意锌、镁等矿物质摄入,牛肉、牡蛎等食物可预防力量训练后的微量元素流失。每周进行2-3次胸肌专项训练,配合渐进式负荷增加,饮食与训练协同可达到最佳增肌效果。水分补充按每公斤体重40毫升计算,训练中每小时额外补充500毫升电解质水。