维生素B是一组水溶性维生素的统称，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酸、泛酸等，日常可以通过全谷物、动物肝脏、蛋类、瘦肉、豆类等食物以及香蕉、橙子、猕猴桃等水果来补充，均衡饮食通常即可满足身体需求。
全谷物是维生素B1和维生素B3的重要来源，燕麦、糙米、小米、玉米、荞麦等未经精细加工的谷物中含量丰富。谷物加工越精细，维生素B损失越多，因此日常主食中适当搭配粗粮比单纯吃精白米面更有助于补充维生素B。全谷物还含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，适合作为主食的一部分适量食用。需要提醒的是，消化功能较弱的人群不宜一次性摄入过多粗粮，可循序渐进增加比例。
动物肝脏富含维生素B2、维生素B12、叶酸和维生素A，其中猪肝、鸡肝、牛肝等含量尤为突出。维生素B12几乎只存在于动物性食物中，长期素食的人群容易缺乏，适量食用动物肝脏有一定帮助。动物肝脏胆固醇含量较高，建议每周食用一到两次，每次控制在小份量，高血脂、高尿酸人群应在医生或营养师指导下食用，避免过量。
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类含有维生素B2、维生素B6、维生素B12和泛酸，蛋黄中的含量高于蛋清。蛋类蛋白质生物利用率高，是日常补充维生素B的方便来源。建议采用蒸、煮等方式烹调，避免高温油炸导致营养流失。对蛋类过敏的人群应避免食用，食用后出现皮疹、腹痛等不适应及时就医。
瘦猪肉、牛肉、鸡肉等瘦肉含有维生素B1、维生素B6和维生素B12，黄豆、黑豆、绿豆等豆类及豆腐、豆浆等豆制品也含有一定量的维生素B1、叶酸和泛酸。荤素搭配食用，可以使维生素B的摄入更全面。豆类需充分煮熟后食用，生豆类含有影响营养吸收的成分，食用未煮熟的豆制品可能引起恶心、呕吐等不适。
香蕉、橙子、猕猴桃、草莓、牛油果等水果含有维生素B6、叶酸和少量其他B族维生素。水果宜新鲜食用，避免长时间高温加热或榨汁后久放，以减少维生素B的损失。水果含糖量较高，糖尿病患者应适量食用并在医生指导下安排。对某些水果过敏的人群应避免食用相应水果，食用后出现口唇发痒、皮疹等表现应停止食用并及时就医。
日常补充维生素B应以均衡饮食为主，主食中适当搭配全谷物和杂豆，每天保证蔬菜水果、蛋类、瘦肉或豆制品的合理摄入，避免长期单一饮食和过度精细加工的食物，同时注意戒烟限酒、规律作息，减少维生素B的额外消耗。长期素食、消化吸收功能较差、妊娠期或哺乳期人群，若出现口角炎、舌炎、乏力、手脚麻木等疑似缺乏的表现，建议及时就医，在医生指导下评估是否需要使用维生素B1片、维生素B2片、维生素B6片、叶酸片、甲钴胺片等药物补充，不可自行长期大剂量服用。
