痛风是由于体内尿酸生成过多，或尿酸排泄受阻以致有过多的尿酸盐沉积于血液和组织中，而引起肿痛的病症。痛风饮食有什么注意事项？河南省痛风专科医院介绍：

痛风的症状：急性痛风关节炎发生时关节会呈现红、肿、热、痛。慢性痛风关节炎可能会导致关节变形或在皮下形成痛风石，严重时会引起肾脏病、肾结石，另外也可能合并心脏病。

痛风发作的因素：食过量高嘌呤食物、酗酒、饥饿、急速减肥、外科手术。

痛风病人的饮食治疗与注意事项：

1、急性痛风发病期尽量选择嘌呤含量低的食物，蛋白质由蛋类、奶类及奶制品供给。

2、非急性痛风发病期仍避免食用嘌呤含量过高的食物，并酌量减少食用干豆类，平时可多食嘌呤含量低的食物。

3、尽量维持体重于标准范围内，体重过重时应慢慢减重，每月以减轻1公斤为宜，但急性发病期不宜减重。

4、避免食用过多的蛋白质。

5、尽量多喝水，每日至少喝2000ml以上。

6、禁饮酒类。

7、患痛风的病人主要靠药物来帮助尿酸的排泄，低嘌呤饮食仅为辅助之法，在不影响到正常营养素的摄取之下，尽量减少食物中嘌呤的量。

8、定时服药。

9、高能量脂肪会抑制尿酸排泄促使发作，故烹调用油宜适量，尽量选用植物油并忌油炸食物。