预防甲状腺肿大应该补充硒元素。硒元素作用于甲状腺组织，预防甲状腺自身抗体形成，避免自身免疫性甲状腺炎发生。富硒食物比如富硒米、黑山药、黑芝麻、黑豆、黑花生、黑米、大蒜等都含有硒元素；另外一些地方性甲状腺肿的患者应当补充碘元素，比如远离海边的城市，偏远的山区，坚持吃碘盐，以及适当增加海带，紫菜含碘多的食物。应当注意，一些非地方性甲状腺肿患者，补碘过多往往会引起碘甲亢。