"肖明是一位过敏性紫癜患者。紫癜其特点是表皮颜色改变，可变为紫红色或棕红色。根据面积大小，紫癜可分为瘀点、瘀斑和血肿。紫疲不同于红斑，给予压力后紫癜不变色，原因为紫癜是红细胞的外渗而不是血管的扩张。他的医生告诉他要减少食物中的蛋白质含量，如鱼、虾、肉、牛奶、鸡蛋和豆腐。紫癜其特点是表皮颜色改变，可变为紫红色或棕红色。根据面积大小，紫癜可分为瘀点、瘀斑和血肿。紫疲不同于红斑，给予压力后紫癜不变色，原因为紫癜是红细胞的外渗而不是血管的扩张。肖明很困惑他很喜欢豆腐，豆腐和过敏性紫癜之间有什么关系呢?

过敏性紫癜Henoch-Schonleinpurpura是一种由免疫异常引起的出血性疾病。蛋白质，特别是非哺乳动物蛋白质，与人类蛋白质有很大的不同，它很容易引起免疫反应。因此，蛋白质往往是过敏性紫癜的诱导因子。因此，过敏性紫癜患者应严格控制蛋白摄入量，避免加重症状，防止复发。豆腐是由大豆制成的，含有大量的植物蛋白。这也是一种需要限制的食物。不仅豆腐，包括豆芽、豆奶等豆制品都需要限制。紫癜性肾炎患者在发生紫癜性肾炎时，应严格禁止食用大豆和豆制品，并在缓解期限制食用大豆和豆制品，以免加重肾功能损害。大豆和豆制品中的植物蛋白含量高达35％和40％，是植物性食品中蛋白质含量高的一种。植物蛋白由于非必需氨基酸含量高，人体利用率低，体内产生的许多代谢产物，会增加肾脏的负担，使血肌酐、尿素氮增加，所以过敏性紫癜患者应限制植物蛋白的摄入。",