营养物质的缺乏和代谢紊乱，正是银屑病发病和病情加剧的因素之一。牛皮癣患者往往每天有大量的皮屑脱落，这些脱落的皮屑中有较高含量的蛋白质和脂质，容易造成机体大量蛋白质的丢失，所以建议牛皮癣病人可以适当食用淡水鱼，主要是有鳞的鱼，不要食用无鳞的鱼。

在我们临床治疗牛皮癣时发现，有些患者在食用鱼虾类中某种食物后病情加重，这多与机体差异引起过敏反应有关，这类牛皮癣患者则应相应忌口不要吃鱼。而有部分牛皮癣患者吃鱼后并没有影响到牛皮癣的治疗，也没有出现病情加重的情况。

牛皮癣患者应该多吃例如鱼这样营养丰富、含能量较高的食品，对牛皮癣患者有促进皮损消退的作用。鱼油中含有较高的花生四烯酸，能降低炎症细胞的趋化性，抑制细胞因子的产生，所以食用深海鱼类食品对牛皮癣的缓解有利，临床用鱼油治疗牛皮癣也有较好的。另外牛皮癣患者饮食应该清淡。