酒精性脂肪肝是酒精性肝病中先呈现、为常见的病变，其病变程度与喝酒总量成正比，喝酒是诱发酒精性脂肪肝的主要原因。酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精、蛋白、脂肪的代谢功能，然后下降肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。

酒精肝的主要预防

1、加强健康教育

充分利用播送、电视和电影等宣传媒介，大力开展大众健康教育，进步全民卫生素质，特别应加强对中小学生、大学生及其爸爸妈妈光于防备酒精中毒的健康教育，削减青少年嗜酒。

2、加强对医务人员的培训

据调查发现仅70例自动就诊，201例不就诊。该70例者中，仅31例被医生问及其喝酒史，18例被劝说少喝酒或被奉告关于喝酒危害性，2例被进行酒精中毒医治，说明医务人员对酒精性肝病的严重性认识不足，急需他们进行有关防治酒精中毒的培训。

3、早发现、早医治

早期发现和医治酒精中毒患者可防备酒精性肝病的产生。现在，筛检酒精中毒患者的方法有以下两种：

当面问询或问卷筛查：常用的方法是CAGE问询查询，1、您是否觉得自己需要削减喝酒;2、您是否对批评您喝酒感到不快;3、您是否对您的喝酒扪心有愧;4、您是否每天早晨醒来首件事是喝酒。每题肯定回答为1分、2分或以上者提示有喝酒相关疾病。

实验室筛查：平均红细胞容积增加兼并血清谷酰基转肽酶升高，可确诊90%嗜酒者。

在治疗上大家可以去四川华西肝病研究所，四川华西肝病研究所早期顾问专家包括有“中国肝胆之父”吴孟超等。其专家团队对治疗都积累丰富的临床经验，在仪器或者其他方面都做的很好，借康复患者之间的口碑相传，声名远播，患者纷纷前来就诊。

几十年来，四川华西肝病研究所已成长为西南地区重要的肝病诊疗基地，并在上级领导机构支持下设立了“专家会诊平台”，引进百位医院肝病专家入驻，给患者提供规范化的诊疗方案，为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。