当白癜风处于扩散状态时，患者在饮食方面确实需要特别加以留意，因为有些食物可能会致使病情加重或者引起白斑的进一步扩散。以下是一些在白癜风扩散期间患者应规避或限制摄取的食物：

1、规避发物

患者在饮食上要加以重视，尽可能避免食用发物，像是海鲜以及羊肉等。按照中医的观念，这类食物被视作“发风”之物，它们有可能引发内热以及导致炎症出现，进而或许会加重白癜风的症状，让白斑扩散。

2、维生素C

当白癜风患者摄入较多维生素C时，维生素C会对黑色素的合成起到抑制作用，加重皮肤黑色素的脱失，从而耽误白斑的复色。而提及维生素C含量高的食物类别，人们通常会想到水果或者蔬菜。但这并不意味着白癜风患者不能食用水果或蔬菜，可以选择维生素C含量稍低的水果或蔬菜适量进行食用。

3、含酒精食物

含酒精的食物也应当避免食用，例如啤酒鸭、酒酿圆子、生腌、腐乳、豆瓣酱、醪糟等等。酒精的刺激可能会引发炎症，致使白癜风的面积扩大，不利于疾病的恢复。

同时，患者也应尽量避免摄取辛辣食物，如葱、姜、蒜等。这类食物因其强烈的刺激性，对白癜风病情的控制不利。

在白癜风扩散时，患者需要在饮食上做出适宜的调整，避免食用那些可能加重病情的食物，多吃对病情有益的食物。同时，保持良好的生活习惯与心态，积极配合医生的治疗，才能够更好地控制病情，促进康复。