白癜风是一种因皮肤黑色素脱失而引发的皮肤病。故而，治疗白癜风的关键在于尽快补充缺失的黑色素。那么，白癜风患者通过饮食吃些什么可以补充黑色素呢?

1、富含酪氨酸的食物

黑色素的合成离不开酪氨酸，一旦酪氨酸缺乏，就会阻碍黑色素细胞的代谢，进而导致黑色素生成减少。

白癜风患者可以适当食用一些富含酪氨酸的食物，如牛奶、肉类、动物肝脏、鸡蛋、新鲜蔬菜、豆类、花生、黑芝麻以及核桃等，这些食物对白癜风的治疗有一定的帮助。

2、含铜元素的食物

铜元素能够促进血红蛋白的合成，维持神经肌肉的兴奋性，对身体健康大有裨益。建议白癜风患者多食用富含铜元素的食物，如豆制品、动物肝脏、海带等。此外，患者还可以在医生的指导下服用相关药物进行辅助治疗。

3、富含β-胡萝卜素的食物

β-胡萝卜素含量丰富的食物也有助于增加黑色素的含量。β-胡萝卜素是一种植物色素，可在体内转化为维生素A，从而推动黑色素的生成。胡萝卜、南瓜、甘蓝和菠菜等蔬菜均富含β-胡萝卜素，白癜风患者可适量进食。

总之，白癜风患者在饮食上适当补充上述有助于黑色素生成的食物，对病情的恢复有一定的积极作用。但需要注意的是，饮食调整只是白癜风治疗的一个方面，患者还应遵循医生的建议，进行综合治疗，以提高治疗效果，早日恢复健康。