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白癜风患者需忌口以下几类食物，以避免加重病情或影响治疗效果：

辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、姜、蒜、芥末等。这类食物刺激性较强，可能刺激皮肤，导致皮损加重，出现瘙痒、红斑等情况，不利于病情恢复。

富含维生素C的食物：如柑橘类水果（橙子、柚子、柠檬）、草莓、猕猴桃、山楂、西红柿、樱桃等。维生素C具有还原性，能抑制黑色素的合成，过量摄入可能加重白癜风症状，扩大白斑面积。

海鲜类食物：如虾、蟹、贝类、鱼等。海鲜可能含有较高的酪氨酸和亚硝酸盐等物质，容易引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿，加重病情。此外，某些贝壳类海鲜（如蛤蜊、扇贝）高碘，可能影响甲状腺功能，与白癜风发生关联。

含酚类食物：如咖啡、茶、巧克力等含咖啡因的饮料，以及部分食品添加剂。酚类化合物对黑素细胞具有细胞毒性作用，可能抑制黑色素合成。

酒精类饮品：如白酒、啤酒、葡萄酒等。酒精可能影响内分泌系统平衡，刺激炎症，导致白癜风面积增大，不利于疾病恢复。

高糖、高脂肪食物：如糖果、巧克力、蛋糕、油炸食品等。这类食物可能导致血糖升高，影响身体代谢功能，或引起内分泌失调，增加自身免疫反应，不利于白癜风的治疗。

易致敏食物：如芒果、花生、牛奶等。若患者对某些食物过敏，食用后可能诱发过敏反应，加重皮肤症状。

高草酸食物：如菠菜。菠菜含大量草酸，易使患部发痒，影响病情恢复。

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