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鱼身上这处你吃过吗?

发布时间: 2017-11-06 来源:飞华健康网 编辑:20551

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我们平时吃鱼的时候基本上只吃鱼身,鱼头和鱼尾往往都不会动筷的。但是,在鱼头的这一处,居然含有丰富的DHA,快跟小编来看看吧。

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关于DHA,人们并不陌生,婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。可DHA到底是个什么东西?DHA是真正的脑黄金,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。它的主要功能是影响大脑发育,对于婴幼儿来说尤其重要;促进视网膜光感细胞的成熟;保护心血管。

DHA主要存在海洋鱼体内,而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。当然,我们也可以通过合理选择食用油来补充,在各种食用油中,以橄榄油、核桃油含有亚麻酸最多,在人体内可以衍生为DHA。DHA每人每天应至少摄入0.75克。

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