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冬季吃什么食物容易中毒 冬季预防食物中毒注意这几点

发布时间: 2022-06-22 18:30

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冬季是个进补的季节,但是在进补的同时我们也是需要注意饮食的,有的时候吃了什么不好的东西就有可能食物中毒。下面专家带您去看看冬季吃什么食物容易中毒?冬季如何预防食物中毒?

冬季吃什么食物容易中毒1、冬季吃腐烂的白菜容易中毒

大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而发生中毒。冬季吃什么食物容易中毒冬季预防食物中毒注意这几点主要表现为头晕、呕吐等,严重的会出现呼吸困难血压下降为防止中毒,应避免蔬菜在高温下长时间堆放。

2、冬季吃生豆浆容易中毒

生豆浆其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,饮用后容易中毒。所以,豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是,豆浆加热到一定程度后会出现泡沫,这并不意味着它已经煮熟了,应继续加热5-10分钟,至泡沫消失才可饮用。

3、冬季吃发芽马铃薯容易中毒

发芽或未成熟的马铃薯。其中含有有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋,能够破坏毒素。

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