俗话说的好“病从口入”，在日常生活中我们常常会因为吃了一些食物而引发身体出现一些病症，尤其现在处于夏季于秋季的交际之处，昼夜温差较大，空气也比较潮湿，细菌以及微生物十分容易导致污染食物，从而引发疾病，对患者的身体造成较大的危害，那么我们应该怎么预防食物中毒呢?接下来由我给您解答。
食物中毒是一种跟我们生活息息相关的一种疾病，一个不注意就有可能发生，发生以后对于患者的身体也是具有十分大的影响。
什么是食物中毒?
一般来说，食物中毒是指患者所吃的食物已经让细菌或者细菌毒素已经污染，或者由于不清楚食品的毒素，从而引起的急性中毒的病症，十分的危险。
怎么预防食物中毒?
要有一定的辨别食物是否本身就含有毒素的能力，例如：河豚鱼，毒蘑菇，已经发芽的土豆，腐烂的水果已经蔬菜。
要注意个人的卫生，饭前便后，要洗手，使用流动的水源以及肥皂来洗手，要注意清理指甲缝，指甲缝中较难清理，容易隐藏细菌。
在做饭或者炒菜的时候，一定要彻底加热，做好的熟食要尽量的立即使用，需要放冰箱的熟食，食用前一定要记着加热。在买菜的时候，不要因为贪图便宜而选择一些不新鲜的食物，更不能食用病死的或者不清楚怎么死的家禽，更不要为了贪图嘴上的痛快，而去吃野味，野生动物的身上带有的病菌更多，有时候，沸水都无法完全祛除病菌。
不到无证摊贩买食品，不买无商标或者无生产日期、无生产单位、无保质期等等一系列的三无产品。
吃水产品的时候要小心，各种的水产品如果遇到天气较为炎热的情况的下，及其容易死亡，水产品死后也容易变质，切勿再次食用了。
以上便是我对于如何预防食物中毒的解答，布谷医生温馨提示您：食物中毒，预防要大于治疗，要增加自我防范的意识，不食用来历不明的食物，防止病从口入。
