饥饿可能导致尿酸升高，但并非绝对。饥饿状态下人体代谢脂肪会产生酮体，可能抑制尿酸排泄；而长期饥饿也可能因肌肉分解代谢增加尿酸生成。但短期适度饥饿对尿酸影响较小。
饥饿时身体会分解脂肪供能，脂肪代谢过程中产生的酮体与尿酸竞争肾脏排泄通道，可能导致尿酸滞留。同时蛋白质分解代谢增强会使嘌呤释放增加，嘌呤进一步代谢为尿酸。这种状态多见于长期节食、极端低热量饮食或糖尿病患者。饥饿引发的应激反应也可能通过激素变化间接影响尿酸水平。
健康人群短期空腹时，尿酸波动通常不明显。人体有调节机制维持尿酸平衡，12小时内的间歇性禁食很少引起尿酸显著升高。但已有高尿酸血症或痛风患者需警惕，饥饿可能诱发急性发作。部分人群存在代谢异常，即使短期饥饿也可能出现尿酸异常升高。
建议避免长期饥饿状态，规律进食低嘌呤食物如蔬菜水果、全谷物。高尿酸人群可少量多餐，选择低脂乳制品、鸡蛋等优质蛋白来源。每日饮水超过2000毫升有助于尿酸排泄，运动时注意及时补充碳水化合物。若需控制体重，应在营养师指导下采用均衡饮食方案，避免极端节食诱发代谢紊乱。
