柠檬放冰箱不需要切开，完整保存更有利于锁住水分和营养。切开后的柠檬容易氧化变质，且会吸收冰箱异味。
柠檬直接整颗冷藏可延长保鲜期，表皮天然油脂能阻隔空气和细菌侵入。冰箱冷藏室湿度较高，完整柠檬可维持表皮湿润度，避免果肉脱水变干。若需少量使用，建议每次现切现用，剩余部分用保鲜膜包裹切口后冷藏。
若已切开柠檬需存放，必须用密封容器或保鲜膜完全包裹。切口暴露会导致维生素C快速流失，果肉易滋生霉菌。短期存放的切块柠檬可用于泡水或烹饪，但风味和营养会逐渐下降。
日常保存柠檬可选择阴凉通风处常温存放，短期内食用完毕无需冷藏。冰箱储存时避免与气味强烈的食物混放，柑橘类水果释放的乙烯可能加速其他蔬果腐败。定期检查冷藏柠檬状态，发现霉变或干瘪应及时丢弃。
2024-10-25
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