三天不吃饭通常会先消耗腹部和面部的脂肪储备。人体在饥饿状态下会依次分解糖原、肌肉蛋白质和脂肪供能，主要有肝脏糖原耗尽、肌肉蛋白分解、内脏脂肪减少、皮下脂肪消耗、基础代谢率下降等阶段。
禁食初期身体会优先消耗肝脏储存的糖原，这个过程通常在6-24小时内完成。肝糖原分解为葡萄糖维持血糖稳定，此时体重下降主要来自水分流失，每克糖原会结合约3克水。此阶段可能出现头晕、乏力等低血糖反应。
当糖原储备耗尽后，身体开始分解肌肉蛋白质通过糖异生作用供能。肌肉组织含水量高，快速分解会导致体重明显下降，但属于非脂肪组织的流失。长期饥饿会导致肌力减退、免疫力下降等问题。
持续禁食48小时后，内脏脂肪会优先被动员供能。腹部脂肪分解会产生酮体作为替代能源，此时腰围可能明显缩小。但内脏脂肪过度消耗可能影响器官缓冲保护功能，增加内脏器官损伤风险。
面部、四肢等部位的皮下脂肪会在禁食后期逐渐分解。这些脂肪代谢速度较慢，可能伴随皮肤松弛、面部凹陷等外观变化。女性由于生理特点，皮下脂肪保留时间通常比男性更长。
长期饥饿会导致甲状腺激素水平降低，身体进入节能模式。此时即使体重持续下降，脂肪分解速度也会减缓。基础代谢率可能下降，恢复饮食后容易出现体重反弹现象。
短期禁食虽可能带来体重数字下降，但减去的多是水分和肌肉，真正脂肪消耗有限。建议采用均衡饮食配合适度运动的方式控制体重，每日热量缺口不宜过大。可适当增加优质蛋白摄入保护肌肉组织，补充复合维生素预防营养不良。若需进行间歇性断食，应在专业人员指导下实施，并注意观察身体反应。长期节食可能导致胃肠功能紊乱、电解质失衡等健康问题，不可盲目尝试极端减肥方法。
