喝酒前喝苏打水有助于减缓酒精吸收速度并缓解胃部不适。苏打水的碱性成分可中和部分胃酸，碳酸气体能延缓胃排空，从而降低醉酒风险。
喝酒前饮用苏打水能通过两种机制发挥作用。碳酸氢钠成分可轻微中和胃酸，减少酒精对胃黏膜的直接刺激，降低恶心、烧心等不适感。碳酸气体产生的饱腹感会延缓胃排空速度，使酒精进入小肠的速度减慢，间接降低血液中酒精浓度峰值。这种缓冲作用对空腹饮酒者尤为明显。
特殊情况下需谨慎饮用苏打水。胃溃疡患者可能因碳酸气体增加胃内压力而加重疼痛，肾功能不全者需注意钠负荷问题。部分人群饮用后可能出现胀气或嗳气，反流性食管炎患者可能诱发反酸症状。碳酸饮料与酒精混合饮用可能加速胃排空，反而促进酒精吸收。
建议饮酒前30分钟饮用200毫升左右常温苏打水，避免冰镇刺激胃肠。同时搭配适量高蛋白食物如牛奶、坚果，可进一步延缓酒精吸收。需注意苏打水不能消除酒精危害，控制饮酒量仍是关键，长期饮酒可能损伤肝脏、胃肠及神经系统，特殊人群应严格禁酒。
