切糕通常需要蒸大约30至40分钟，具体时间可能会因切糕的厚度和蒸锅的性能而有所不同。蒸好后，切糕需要适当的时间进行焖蒸，这有助于使其口感更加柔软和入味。至于是否需要泡水，这取决于个人喜好和切糕的具体品种。
1、蒸制时间：切糕的蒸制时间一般在30至40分钟之间。这个时间段可以确保切糕内部完全熟透，并且保持其软糯的口感。为了确保切糕不会过于干硬，可以在蒸锅中加入适量的水，保持蒸汽的充足。
2、焖蒸的重要性：蒸好后，切糕通常需要焖一段时间。这一过程可以帮助切糕更好地吸收蒸汽中的水分，使其更加湿润和柔软。焖蒸时间通常为10至15分钟，具体时间可以根据个人口感需求进行调整。
3、是否需要泡水：切糕是否需要泡水，主要取决于个人的口感偏好和切糕的种类。有些人喜欢切糕更加湿润的口感，因此会选择在蒸好后用少量水进行浸泡。也有些人更喜欢略微干爽的口感，那么就可以省去泡水的步骤。
切糕的蒸制和处理方法可以根据个人的口味和习惯进行调整。无论是蒸制时间还是焖蒸后的处理，都可以根据不同的需求进行适当的变化。希望这些建议能够帮助您更好地享受美味的切糕！如果您还有其他的疑问或者需要更多的烹饪建议，欢迎随时提问。
2017-11-23
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