考试当天早餐可以选择富含优质蛋白、复合碳水化合物和健脑营养素的食物，如鸡蛋、燕麦、核桃等，有助于稳定血糖和提升专注力。
鸡蛋含有丰富的卵磷脂和优质蛋白，卵磷脂是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料，能增强记忆力和反应速度。水煮蛋或蒸蛋羹的烹饪方式更易消化吸收，避免油炸做法增加胃肠负担。搭配全麦面包可延长饱腹感，防止考试中途饥饿分心。
燕麦富含B族维生素和膳食纤维，能缓慢释放能量维持血糖稳定。其中的β-葡聚糖有助于改善脑部血液循环，建议用牛奶煮成燕麦粥，撒上蓝莓补充花青素。避免添加过多糖分，防止餐后血糖骤升影响思维敏捷度。
核桃含有的α-亚麻酸和维生素E具有神经保护作用，每天3-4颗即可提供足量的欧米伽3脂肪酸。可碾碎加入酸奶或杂粮粥中食用，其含有的锌元素能调节压力激素分泌，缓解考试紧张情绪。
香蕉中的钾离子和色氨酸能稳定神经系统功能，快速补充脑力消耗。搭配无糖花生酱可延缓糖分吸收，避免单独食用导致血糖波动。考前1小时进食最佳，防止空腹或过饱状态影响发挥。
三文鱼或鳕鱼等富含DHA脂肪酸，能增强神经元细胞膜流动性。清蒸保留营养最佳，佐以芦笋补充叶酸。若早晨食用不便，可提前准备鱼松拌粥，注意选择低盐配方避免口渴影响考试。
考试早餐应保证食材新鲜易消化，考前一小时完成进食，避免奶制品过量引发肠胃不适。可搭配少量黑巧克力提升多巴胺分泌，但咖啡因饮品需控制摄入量防止心慌。家长准备时注意食物温度适宜、摆盘整齐，通过色彩搭配激发积极心理暗示，如红色小番茄寓意开门红，金黄玉米象征金榜题名。
